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胜古斋

利不可赚尽,福不可享尽,势不可用尽

 
 
 

日志

 
 

舌尖上的客都:焖秋刀鱼  

2014-04-13 10:12:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋刀鱼,处理干净切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟,青蒜切段;腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水;锅内烧热油,放鱼块煎至表面金黄;锅内少许余油,煸香葱姜,下入豆豉香辣酱炒匀;倒入秋刀鱼块炒匀;下青蒜快速翻炒30秒。

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