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胜古斋

利不可赚尽,福不可享尽,势不可用尽

 
 
 

日志

 
 

舌尖上的客都:鲜香辣子鸭块  

2014-05-22 09:58:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸭子洗净去皮切小块,加盐酱油,料酒腌半小时;姜切片,葱切段,干辣椒切段;锅里下油,烧到冒烟,倒入腌好鸭块炸至变色捞出;待油再次烧开,再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油;锅中留余油,下姜片,葱白,辣椒段,花椒粒炒至出香味;倒入炸好的鸭块翻炒,下青葱段,加糖,鸡精,胡椒提味。
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